Hellmanns

Imię Hellmann’sa rozsławił przede wszystkim wyśmienity, kremowy majonez. Hellmann's to również keczupy i aromatyczne sosy.

Pysznie inspiruje

Hellmann’s to dobry partner do kulinarnych eksperymentów. Uruchom wyobraźnię i przekonaj się, ile potraw jesteś w stanie przygotować z jego pomocą – na zimno i na gorąco.

Na zimno i na gorąco

Próbowałeś kiedyś babki upieczonej na bazie majonezu? Myślisz, że będzie za ciężka – nie tylko do zrobienia? Mylisz się. Nie ograniczaj swojego myślenia o majonezie do jajek na twardo i sałatki warzywnej. Na bazie majonezu można wyczarować pyszne kremowe sosy do pieczonego mięsa; szybko przygotować czosnkowe bruscchetty; grillować kurczaka, tak, aby nie był "za suchy"; szybko przygotować pożywną ryżową zapiekankę, a muffinki owsiane… Mhm - po prostu pyszne.

Dziejowy eksperyment

Prawdziwy majonez ma iście arystokratyczną przeszłość. Historia tego kulinarnego wynalazku rozpoczęła się w kuchni francuskiego księcia Richelieu w 1756 roku. W czasie, gdy książe odbijał port Mohon z rąk Brytyjczyków szef jego kuchni obmyślał menu uroczystości uświetniającej to zdarzenie. Wśród przygotowanych z tej okazji przysmaków miał znaleźć się kremowy sos zrobiony ze śmietany i żółtek. Niestety okazało się, że w książęcej spiżarni zabrakło śmietany, a czasu na przygotowanie przyjęcia było mało. Nie czekając chwili nadworny kucharz zastąpił śmietanę oliwą z oliwek. I tak w wyniku kulinarnego eksperymentu powstał genialny, kremowy sos, który, na cześć zwycięskiej bitwy o port Mohon, został nazwany przez kucharza "Mahonnaise".

Czy wiesz, że:

Majonez to emulsja. To oznacza, że jest miksturą składników, które naturalnie się ze sobą nie połączą (olej z wodą). Dodatek żółtka jaja powoduje, że składniki tej emulsji nie rozdzielą się. Żółtko jajka jest w tym przypadku naturalnym spoiwem (emulgatorem).
Majonez Hellmann’s Babuni i Lekki powstaja z jajek z chowu ściółkowego; Olivio z jajek z wolnego wybiegu.
Majonez Hellmann’s zawiera korzystne nienasycone kwasy tłuszczowe, których cennym źródłem w naszej diecie są oleje roślinne. Majonez powstaje z olejów roślinnych.
Majonezem możemy smarować pieczywo, uzupełniając w ten sposób naszą dietę w korzystne nienasycone kwasy tłuszczowe.
Tłuszcz jest "nośnikiem" aromatów. To w nim rozpuszcza się większość aromatycznych substancji, dlatego dodatek sosów do sałatek lub innych potraw wydobywa ich aromat!
W tłuszczu rozpuszczają się również witaminy: A, D, E, K, więc dodatek np. majonezu czy oliwy/oleju do sałatki, pomoże w przyswajaniu tych witamin przez organizm.