Wskazane dzienne spożycie/GDA

Przewodnik po zbilansowanej diecie

Nowy system informacji o wartości odżywczej bazuje na międzynarodowych zaleceniach żywieniowych dla średniego dziennego zapotrzebowania człowieka na kalorie i składniki odżywcze – znanego jako Guideline Daily Amounts (GDA) – wskazane dzienne spożycie. Informacje o wartości odżywczej w nowym systemie sukcesywnie pojawiają się na coraz większej liczbie opakowań naszych produktów.

Na pierwszy rzut oka

Pozwala szczegółowo zapoznać się z wartością odżywczą produktu, dzięki czemu można uniknąć nadmiernego, niezbilansowanego spożycia. Niektóre składniki diety takie jak cukier, tłuszcze nasycone i sód (sól), zgodnie z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Dzięki informacji zamieszczonej na produkcie, błyskawicznie można zapoznać się z liczbą kalorii zawartych w porcji produktu, podobnie jak cukrów, tłuszczu, tłuszczów nasyconych, sodu. Równie przydatna jest informacja o procentowym pokryciu dziennego zapotrzebowania na dany składnik odżywczy, co pozwala lepiej zbilansować dietę.

System GDA opracowano na podstawie wyników badań naukowych i międzynarodowych zaleceń żywieniowych. Został on stworzony przez Europejskie Stowarzyszenie Przemysłu Żywnościowego (CIAA) a także Konfederację Producentów Żywności i Napojów Unii Europejskiej – we współpracy z niezależnymi ekspertami.

Czym jest GDA

Zapotrzebowanie na składniki odżywcze i energię różni się w zależności od płci, wieku, masy ciała czy poziomu aktywności fizycznej. Dlatego też GDA ma jedynie charakter informacyjny – stanowi uśrednione wytyczne dla zdrowej, dorosłej kobiety. Zapewnia to zaspokojenie uśrednionego zapotrzebowania większości populacji.

Tabela poniżej ukazuje średnie GDA dla osoby dorosłej:

• Kalorie 2000 kcal

• Białko 50g

• Węglowodany 270g

• Cukry 50g

• Tłuszcze 70g

• Tłuszcze nasycone 20g

• Błonnik 25g

• Sód 2,4g (sól) (6g)