Nasze podejście do diety, zdrowia i walki z otyłością

Smacznie i zdrowo

Naszą misją jest zaspokajanie codziennego zapotrzebowania ludzi na całym świecie na smaczną, zdrową i pożywną żywność.

Jak to robimy?

Jako jeden z największych producentów żywności na świecie mamy wyjątkowe kompetencję do tego, aby produkować żywność, zgodnie z naszą misją:

Zrozumienie potrzeb konsumentów

Dzięki niemu możemy tworzyć produkty, które przemawiają do bardzo różnych preferencji smakowych ludzi na całym świecie.

Ścisłe powiązanie z sektorem rolniczym

Dzięki niemu możemy "przenieść" zalety surowców do wyrobów gotowych, które sprzedajemy.

Silna baza w technologii żywności i dietetyce

Pozwala nam ona osiągnąć dobry poziom bilansu odżywczego wszystkich naszych produktów i czasami stosować składniki funkcjonalne, które wspierają działanie prozdrowotne.

Mieć zasady, to ważne

Branża spożywcza, ze względu na to, że dostarcza ludziom podstawowych produktów do egzystencji i ich oddziaływanie na zdrowie człowieka, jest przedmiotem dużego zainteresowania rządów, decydentów, organizacji pozarządowych i konsumentów. Ważne jest, aby producenci żywności posiadali przejrzyste zasady, którymi kierują się w swoich działaniach. My mamy następujące zasady:

Otyłość

Dostrzegamy obawy polityczne i społeczne wiążące się z coraz większym poziomem otyłości. Rozumiemy, że przemysł spożywczy ma do odegrania rolę w rozwiązywaniu tego poważnego problemu zdrowia publicznego.Unilever pragnie zajmować się tym problemem na różne sposoby:

• zapewniając na opakowaniach przejrzyste informacje o wartości kalorycznej naszych produktów
• zalecając wielkości porcji uwzględniające przyjęte wytyczne dietetyczne
• dodatkowo zmniejszając poziom tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans w naszych produktach i opracowując informacje, które pomagają ludziom rozróżnić „dobre tłuszcze" (nienasycone) i złe tłuszcze (trans i nasycone)
• zapewniając wybór: np. Hellmann's Original (80% tłuszczu), Hellmann's Light (37% tłuszczu) i Hellmann's Extra Light (7% tłuszczu)
• korzystając z siły oddziaływania naszych marek, aby promować aktywność fizyczną
• organizując programy dietetyczne i sportowe dla naszych pracowników

Innowacje i nowe formuły

Od wielu lat staramy się, aby formuły naszych produktów zapewniały optymalny bilans odżywczy. W tym celu:

• Coraz intensywniej rozwijamy nowe produkty, które zapewniają wyraźne i pozytywne korzyści zdrowotne. Do naszych innowacji należy Flora.pro.activ – produkty do smarowania pieczywa i ciepłych zastosować, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu.
• Opracowaliśmy model profilowania dietetycznego oparty na wytycznych WHO i wytycznych krajowych, który wyznaczył poziom odniesienia dla produktów pod kątem głównych składników odżywczych, budzących obawy specjalistów w dziedzinie zdrowia publicznego.  Ocenie, z zastosowaniem tych ostrzejszych kryteriów poddano naszą pełną ofertę, obejmującą ponad
  22 000 produktów. Wynikiem tej oceny są przejrzyste plany działania zapewniające poprawę profilu dietetycznego naszej oferty produktowej.
• Już w 1996 r. usunęliśmy tłuszcze trans z naszych margaryn w Europie i cały czas dążymy do minimalizacji ich poziomu w naszych wszystkich recepturach (jak dotąd z naszych produktów wyeliminowaliśmy ponad 30 000 ton tłuszczów trans).
• W znacznym stopniu zredukowaliśmy zawartość soli we wszystkich naszych produktach i będziemy kontynuować te działania, jeśli tyko pozwolą na to preferencje smakowe konsumentów (jak dotąd z naszych produktów wyeliminowaliśmy ponad 3000 ton sodu).
• Jeśli chodzi o tłuszcz i cukier, staramy się zapewnić naszym konsumentom wybór. Wszystkie nasze główne marki oferowane są w różnych wariantach: z pełną zawartością tłuszczu i z niską zawartością tłuszczu, słodzone i bez cukru. Poza tym, w wyniku naszego programu poprawy wartości odżywczej, do tej pory byliśmy w stanie usunąć ponad 17 000 ton cukru z naszych produktów.

Oznaczenia

Jesteśmy przekonani, że konsumenci powinni otrzymywać proste i przejrzyste informacje, które umożliwiają im dokonywanie zdrowych wyborów dla siebie i swoich najbliższych. W tym celu:

• Dążymy do umieszczania na opakowaniach naszych produktów pełnych informacji odżywczych, a jeśli jest wystarczająco dużo miejsca – zalecanych ilości dziennych.
• Wprowadziliśmy na opakowaniach naszych produktów znak "Wiem, co wybieram".

Marketing i reklama

Jesteśmy przekonani, że działania marketingowe dają szerokie możliwości przekazywania ludziom informacji o zdrowym stylu życia – na przykład reklamy Knorr w ramach kampanii „Jedz kolorowo” zachęcają do spożywania świeżych warzyw. Rozumiemy także obawy ludzi w różnych częściach świata w odniesieniu do reklam żywności (w szczególności skierowanych do małych dzieci).

Unilever opracował własny kodeks zasad marketingowych dla artykułów spożywczych i napojów (Code of Marketing Principles for Food and Beverages), który ma stanowić odniesienie dla naszych menedżerów. Kodeks ten w szczególności zabrania wszelkiej reklamy skierowanej do dzieci poniżej szóstego roku życia.

Reklamy skierowane do dzieci pomiędzy szóstym a 12. rokiem życia dopuszcza się, tylko jeśli produkt spełnia ostre kryteria odżywcze. Ta zasada pozwoliła nam także przejąć wiodącą rolę w uzgadnianiu zobowiązań sektora spożywczego w odniesieniu do ograniczenia reklam skierowanych do dzieci w USA i Europie.

Niedożywienie w krajach rozwijających się

W wielu częściach świata ludzie cierpią z powodu braku żywności i określonych substancji odżywczych. Unilever jest zaangażowany we wszelkie możliwe działania, aby rozwiązać ten problem.

• W Afryce i Indiach sprzedajemy produkty wzbogacone w składniki aktywne, takie jak jod i witamina A.
• Współpracujemy z instytucjami takimi jak World Food Programme, GAIN i UNICEF.
• W Indiach należymy do grupy złożonej z różnych zainteresowanych stron, działającej pod nazwą Program na rzecz Dożywiania Dzieci (Programme for Child Nutrition).

Zrównoważony rozwój

Przez ostatnie dziewięć lat Unilever prowadził na giełdzie w kategorii "Przemysł spożywczy" - wskaźnik Dow Jones Sustainability Index (Wskaźnik Zrównoważonego Rozwoju Dow Jones).

Co roku Unilever wydaje 16 miliardów euro na surowce i opakowania, które kupujemy od około
10 000 dostawców, a następnie przetwarzamy w sieci naszych fabryk. Zakres i intensywność tych działań oznacza, że wywieramy duży wpływ na środowisko naturalne. Pragniemy go minimalizować i zarządzać naszymi działaniami w zrównoważony sposób. Mamy wiodącą pozycję i jesteśmy pionierem w dziedzinie zrównoważonego rybołówstwa. Realizujemy także ustanowione programy zrównoważonego rolnictwa, które dotyczą wszystkich naszych głównych plonów, takich jak herbata, olej palmowy i pomidory.

Ostatnio ogłosiliśmy, że cała nabywana przez nas herbata (12% produkcji globalnej) będzie pochodzić z certyfikowanych zrównoważonych źródeł.

Cel nadrzędny

Zagadnieniami związanymi z odżywieniem i dietetyką kieruje prezes biznesu żywnościowego, który zasiada w globalnym zarządzie spółki i podlega prezesowi Unilevera. Nasz program jest weryfikowany w sposób ciągły i podlega krytycznym przeglądom prowadzonym przez doradców zewnętrznych i naukowców. Ma on wymierne cele, które są ogłaszane w corocznym raporcie na temat zrównoważonego rozwoju (Sustainable Development Report) i są również udostępniane na globalnej stronie internetowej.